Ako nahradiť vajíčka pri varení?


Ako variť v kuchyni bez vajíčok

Zdroj: shutterstock.com

Vajíčka v kuchyni slúžia na spájanie cesta, chuť, objem, trojobal alebo na dvíhanie cesta. Pozrime sa na to, ako sa dajú jednoducho nahradiť. Často ide o suroviny, ktoré máme bežne doma a ležia na poličke.

 Na spájanie do koláčov
1 pl mletých ľanových semiačok + 3 pl vody alebo 1 pl mletých chia semiačok + 80 ml vody

Na dvíhanie cesta
1 čl prášku do pečiva + 1 pl oleja + 1 pl vody

Vajce na spájanie do krémov
Polovica zrelého banánu alebo 1 pl arašidového masla

Vajce na trojobal
1 diel hrachovej múky + 2 diely vody

Vajce na spojenie tekutiny a oleja
Skvelo poslúži sójové mlieko v pomere 1:1